Resep Tongseng Ayam tanpa Santan yang Mudah
Tongseng adalah hidangan khas Indonesia berkuah dengan bumbu aneka rempah dan santan. Selain daging kambing dan sapi, tongseng juga bisa dibuat dengan daging ayam dan tanpa menggunakan santan.
Resep tongsengayam tanpa santan ini pada dasarnya memiliki kemiripan dengan resep tongseng pada umumnya, yakni memakai bumbu halus dan rempah-rempah.
Lihat Juga : 5 Cara Mengolah Daging Kambing Supaya Tidak Bau, Jangan Dicuci |
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kuliner yang satu ini memiliki ciri khas pada penggunaan bumbu yang terbuat dari rempah-rempah Indonesia sehingga menghasilkan aroma yang kuat serta cita rasa yang gurih dan nikmat.
Tidak sulit menemukan hidangan yang satu ini sebab penjualnya bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Selain membelinya, Anda juga dapat mencoba membuat resep tongseng ayam tanpa santan ini sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah ditemukan dan cara membuatnya pun tidak sulit untuk diikuti.
Resep tongseng ayam tanpa santan
 Ilustrasi. Resep tongseng ayam tanpa santan yang mudah (iStockphoto/Ann_Zhuravleva) |
Dikutip dari buku Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100 + Resep Andalan Dapur Bunda Nina (2017), berikut ini resep tongseng ayam tanpa santan yang mudah.
Bahan:
- 1 kg ayam, potong dan cuci bersih
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1-2 sdm kecap manis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 200 gr kol, iris kasar
- 2 batang daun bawang, iris sesuai selera
- 2 buah tomat, potong-potong
- Cabai rawit utuh sesuai selera
- 700 air atau kaldu ayam
- 3 sdm minyak goreng
Lihat Juga : Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Jawa Tengah |
Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sdt merica
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk hingga layu.
- Masukkan potongan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.
- Tuang kaldu atau air, masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang dan meresap.
- Koreksi rasa, lalu tambahan cabai rawit, irisan kol, potongan tomat, dan daun bawang. Aduk dan masak sebentar.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Lihat Juga : Cara agar Daging Beku dari Freezer Tetap Empuk Saat Dimasak |
Itulah resep tongseng ayam tanpa santan yang mudah. Selamat mencoba!
(juh)本文地址：http://www.quickqok.com/news/02e399635.html
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。